(资料图片仅供参考)
选择好的蛋糕原料，可以注意以下几个点哦~
首先原料的好坏取决于个人，各个价位的原材料要满足各个不同层次的消费人群，要采购好原料，要看你的预算，你做的产品的价格定位，消费人群的定位，一般要选择好的，就是买贵的。
从最简单的鸡蛋开始，有人用市场上的便宜鸡蛋，有人用贵一点的山鸡蛋，有的人用更贵的欧标进口可以直接生吃的鸡蛋；比如奶油，有人会选择20块钱一大瓶的植物奶油，有人会选择贵一点又娇贵的动物奶油，有人直接用奶油粉加水打发，当然动物奶油健康度要好；比如黄油，有的用植物黄油，有的用动物黄油，再贵一点的用总统发酵黄油；再比如奶油奶酪，kiri的就不错，有的巧克力便宜的有代可可脂的巧克力，贵的有法芙娜纯可可脂巧克力，口味健康程度都好很多。好的原料当然贵，就看能否接受啦。
第二，选择好的原料也可以注意几个进货渠道，比如抹茶粉，有的人在某宝上遇到过假的，打着从日本进口的旗号卖假货，拿过来粉质不细www.nfysw.com腻，容易结块，抹茶不香做甜品不是很绿，所以一定要多看评价，有本地的靠谱供货商比较不错，如果夏天要购买淡奶油、巧克力这种对温度要求比较高的原料，最好不要在网店购买，即使加了冰袋，也会因为远距离运输，夏季高温，让原料多多少少变质，影响自己的产品稳定性。
第三，有一些麦德龙等大型的商城可以去逛逛，很多原料也是不错的。适合集中采购。标签：
