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诸多的对于炸糖糕是热油还是凉油下锅,炸糖糕这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、准备好称好的材料,将红糖与10g面粉混合,白糖用开水搅拌,将甜品倒入面粉中用筷子搅拌成面粉。
2、不太热的时候,在手上粘上食用油,揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,醒发10分钟。
3、拉伸成长条,切成等量小剂量。
4、取小剂量压平,用红糖粉包裹,收紧口,轻轻压平,依次制作。
5、油锅热油,饼胚加六七成热煎至两面金黄,中间用筷子翻几下。
6、刚炸好的糖糕外皮酥脆,里面的红糖一热就会流出来。小心烫到嘴,冷却后整个蛋糕就软了。
以上就是炸糖糕这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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